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牛肉羹汤的做法

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

牛肉是常见的肉类食品,很多人都比较喜欢吃牛肉,因为牛肉所富含的蛋白质含量很高,所以很受欢迎。而且牛肉的脂肪含量也很低,所以吃牛肉也不会有多大的脂肪,想减肥的人也可以放心使用,牛肉也有很多种做法,今天就为大家推荐一款牛肉羹汤的作法把。

材料

牛肉:500克;

红薯粉丝: 100克;

高汤:500克; 味精:10克; 酱油:40克; 葱:末适量; 姜:适量; 水:100克;

牛肉羹的做法

·

1

精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入100克水,并加入酱油、味精、生姜,再放入地瓜粉,搅拌均匀。

·

2

将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,约10分钟后装入碗中,撒上葱末姜丝即成。

西湖牛肉羹的做法原料:

牛肉一小块也可用的碎肉,香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个。 盐、味精、胡椒粉、生粉。

做法 :

1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用。

2、锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。

3、用湿生粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。

4、最后撒入香菜即可。

以上就是为大家推荐的牛肉羹汤的做法了,牛肉里所富含的蛋白质比猪肉还要接近人体利于吸收,生病后或者做了手术的人都可以吃牛肉来补充身体营养。也有胃寒的伙伴可以常吃牛肉有暖胃的作用。

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