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另类食谱:芒果酸梅炖鸡块的做法

2018-08-22 15:32 来源:网络 作者:网络

鸡块

另类食谱:芒果酸梅炖鸡块的做法

芒果酸梅炖鸡块的做法

材料:芒果1个、三黄鸡半只。

配料:青红辣椒各1根、薄荷10朵、姜3片。

调料:酸梅酱3汤匙、啤酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙。

做法:

1、将三黄鸡剁成4cm大小的块,洗净后滤干。大火煮开清水后,放入鸡块焯水2分钟,然后捞出冲净浮沫滤干备用。

2、芒果去皮切大块,青红椒去蒂后斜切成段。

3、锅烧热倒入油,用大火加热,待油五成热时,放入姜片爆香后,将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟。

4、然后加入啤酒,炒出香味后加入酸梅酱,翻炒均匀后加清水,没过鸡肉三分之二即可。

5、待水煮开后,用勺子撇去表面的浮沫,加入生抽和部分芒果块,搅匀后盖盖子炖煮15分钟。

6、打开盖子,用大火继续煮约5分钟,待汤汁收浓后,调入盐,放入薄荷、青红椒,最后再放入一些芒果块即可出锅。

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