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土豆鲜蘑色拉

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

土豆鲜蘑色拉

配料: 土豆500克,胡萝卜100克,葱头50克,青柿子椒25克,红柿子椒250克,鲜蘑250克,鲜黄瓜150克。辣椒粉少许,芥末酱10克,醋精7.5克,生菜油25克,胡椒粉少许,盐、鲜蘑原汤适量。
•操作:
1、土豆、胡萝卜、葱头煮熟,切丁;青柿子椒、红柿子椒去籽,煮熟,切丁。
2、鲜黄瓜去皮、去籽,和三分之一的鲜蘑与土豆、胡萝卜、葱头、青红柿子椒及附料一起拌匀,放盘中央成丘形;
3、起菜时,色拉周围摆上整鲜磨和青菜叶作点缀即可。

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