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鸡腿怎么去骨

2018-05-29 17:09 来源:网络 作者:网络

导读:其实鸡腿去骨不像大家想象中那么难的,为了可以大口吃上鸡腿肉,就赶紧来学习鸡腿怎么去骨头吧! 3、将鸡腿肉竖着剪开之后,就用刀锋对着骨头,从脚踝的部分沿着鸡腿骨向上将肉分离开来,到了白色骨头的部分,将鸡肉整块翻过来,用刀将肉与骨最后的鸡肉组织剪开就可以了。

想用鸡腿来烹调美食,可是一大根骨头杵在那儿总不好烹调,那该怎么办呢?其实鸡腿去骨不像大家想象中那么难的,为了可以大口吃上鸡腿肉,就赶紧来学习鸡腿怎么去骨头吧!

1、一个完整的鸡腿,用剪刀将鸡腿小端那边的肉切开,切开一圈,使肉脱离出脚踝处。这一步大家可以看到鸡腿的这个部位很多筋、鸡皮以及鸡肉组织,在切的时候很滑,所以各位亲要注意了哦,别手一斜,就见红了……

2、在鸡腿的另一端,找一个白色的骨头,沿着这个方向,从刚才切开的口中,向着这个白色骨头出发,贴近鸡腿骨向上剪开鸡腿肉。建议做这一步的时候,亲们要提前将刀磨利索了,一刀减下去,干脆利落的话出来的鸡腿肉非常完整,“相貌端正”哦!

3、将鸡腿肉竖着剪开之后,就用刀锋对着骨头,从脚踝的部分沿着鸡腿骨向上将肉分离开来,到了白色骨头的部分,将鸡肉整块翻过来,用刀将肉与骨最后的鸡肉组织剪开就可以了。


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