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鳝鱼煮粥的家常做法

2018-08-23 11:48 来源:网络 作者:网络

鳝鱼是我们常见的一种水产品,鳝鱼也被我们叫做是黄鳝或者叫做是长鱼,鳝鱼不但可以食用而且食用价值还非常高,鳝鱼有很好的滋补功效,常吃鳝鱼可以起到提高人体免疫力和预防糖尿病的功效,鳝鱼的做法有很多种,我们可以采用鳝鱼来炒菜也可以用鳝鱼来煮粥,下文我们介绍一下鳝鱼煮粥的家常做法。

材料:白米1杯,鳝鱼2条,姜丝少许,葱花少许调味料水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。

3、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。

熬粥笔记

1、鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味,洗的时候要在水里加点醋,才能将黏液洗净。

2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏,因此要汆烫过再放入。食疗效益补虚损,益五脏,驱风邪

在上面的文章里面我们介绍了什么是鳝鱼,我们知道鳝鱼不但好吃而且食用价值也是很高的,常吃鳝鱼可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了鳝鱼煮粥的家常做法。

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