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天贝的功效与作用

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

天贝,想必很少有人知道这种食物。这也不足为怪,因为它主要产地位于南洋的一些岛国,是西方人餐桌上的美味。天贝,作为一种天然发酵的大豆食品,不仅具备着大豆原始的营养,还有着醇厚的发酵味道。喜欢天贝的人不但喜欢这种发酵的味道,更是深谙天贝的制作技巧。

在中国,天贝尽管很少见,但是这也磨灭不了它的荣誉光环。它所含有的营养成分和发酵菌类,无疑给人类带来了很多惊喜。

天贝究竟有什么功效和作用呢

1 增生好脂肪降低胆固醇。发酵后的天贝可以降低甘油三酯,对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。

2 抗氧化。发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。特别是对激素依赖型肿瘤,如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。

3 血糖。天贝的蛋白和纤维素能降低血糖,可防止糖尿病并发的心脑肾病。 二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人,尤其适合天贝的蛋白质。

4 肠道健康。发酵后的天贝有更强的抗菌活性。天贝对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、安倍杆菌等)均有显着抑菌效果。

5 女性健康。大豆异黄酮的结构与女性体内的刺激素相似,它不仅在人体内补充雌激素,当体内雌激素水平过高时,大豆异黄酮又会阻止过量雌激素作用于女性器官,从而平衡女性的活性激素水平,故而,被称为女性激素调节器。

天贝所提供的营养成分都是安全的、天然的、宝贵的。药补不如食补,每天在饭食中适当的添加些天贝,可以让生命更加年轻和充满朝气。为青春注入能量,从现在开始!

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