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海蜇怎么清洗才干净 教你清洗泥沙的妙招

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

海蜇是一种很受欢迎的海鲜,一般凉拌的口味更鲜美、口感更好。但是海蜇怎么清洗才干净呢?怎么清洗才没有泥沙呢?下面我们了解看看吧。

海蜇

海蜇怎么清洗才干净

1:盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗

2:搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水

3:用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。

海蜇不能和什么一起吃

含鞣酸的食物

海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃,比如葡萄、柿子、石榴、橄榄等,这些水果含有较多的鞣酸,和含丰富蛋白质与钙的海蜇同食,容易导致蛋白质凝固,影响食物的消化吸收,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

辛辣发物

海蜇本身是海鲜,有发物的作用,不宜和辛辣刺激及发物一起吃,比如姜蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等,容易刺激胃肠道,引起皮肤过敏、痔疮等疾病旧病复发。

吃海蜇的注意事项

海蜇不宜与白糖同腌,否则不宜久藏。

海蜇不宜鲜吃,新鲜的海蜇有毒,食用前必须需反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,在吃之前,再用食醋浸10分钟以上,更好地杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌,吃起来更安全。

海蜇性平,一般人都能吃,但是孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食,以防损害胎儿的健康或者损伤脾胃功能。

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