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面包机常见问题

2018-01-08 10:19 来源:网络 作者:网络

面包机常见问题

1为什么有时候发面发不起来?
应该有以下几点可以注意,1、酵母失效的可能2、在制作的时候酵母过早遇到水提前发酵3、面包机的里外温差过大。
2为什么有时喉会烤糊?
面粉量不够,酵母放的过多导致发酵是的蜂窝比较大在烘烤的时候,由于成分较轻密度太低所以容易烤糊,建议增加面粉的比例,同时应减少糖和鸡蛋的用量,这两样也是容易上色和烤糊的,糖尽量采用砂糖。

3多少功率?费电吗?

常规机控制在600W左右,因为它工作时,表面看起来需要2个多小时,实际它大部分时间在搅拌,搅拌时,用的是电机,电机功率才100W,1度电5毛的话,10个小时才1度电,况且它只用1小时左右,较省电

除了搅拌,很长时间停止不动在发酵,那时是靠里面的温度自动发酵,用电量非常之小

烘烤时间在20多分钟,600W的话,最多只花2毛钱左右,所以是非常省电的


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