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醋汤面的做法是什么

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

面条是北方的传统食品,面条的做法有很多种,面条不仅美味而且非常容易消化,特别适合老人和孩子食用。有人喜欢在面条里面放些醋,就会有开胃的效果,这次我们就给大家介绍一款醋汤面,醋汤面的重点在于醋汤,那么醋汤的做法都有哪些呢?下面为大家详细介绍一下。

秋冬季节,很容易受风寒,吃上一碗醋汤面,能驱风散寒的作用。当然没有感冒,吃碗醋汤面还能起到预防的作用。下面为大家介绍我们家常吃的醋汤面。

配料:胡萝卜、生姜、大葱、醋(最好是老陈醋)、酱油、香菜少许、花生米、盐、豆腐、肉末、细面条等。

作法:

1、将胡萝卜、大葱切成细丝,生姜切成细末,放入小盆内,加入老陈醋,酱油,盐,将油烧热后泼上两小匙,搅拌好,倒入滚烫的开水,盖好盖子,这样醋汤就做好了。

2、将豆腐切成小方块,在热水中过一下,捞出。锅内放油,烧热后加入葱,生姜炝锅后,加入肉末,爆炒至肉末发白,加入少许酱油,再放豆腐块,加入调味料,炒好备用。

3、将花生米用油炸好,香菜切成碎末。

4、将水烧开后,下细面条,煮至面条透明,捞入碗内,浇上醋汤,再加上炒好的豆腐肉末,上面放上油炸好的花生米,最后放上香菜末。

这样一碗香喷喷的自制的醋汤面就做好了,趁热吃上一碗吧!

以上是醋汤面的详细介绍,醋汤面味道鲜美,需要注意的是醋汤面对原料的要求,醋汤最好采用陈醋,面尽量采用鲜面条,只要原料用的上乘,一定会做好一碗香喷喷的醋汤面,喜欢吃辣椒的朋友,可以多放一些辣椒,口味可以根据自己调剂。

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