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蒸臭豆腐的做法

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:下面给大家介绍两款比较简单又好吃蒸臭豆腐做法。 食材:嫩臭豆腐(2块)、料酒、辣椒面、葱、橄榄油。 5撒上葱花,淋几滴橄榄油,即可。 食材:臭豆腐4块、绞肉3两、豆豉1大匙、蒜末1小匙、虾米1两,红辣椒、葱末、香菜、酱油、米酒、糖,各适量。 接着放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。

蒸臭豆腐是臭豆腐的一种烹饪方法,有清蒸,也有加配猪肉、虾米、豆豉、香肠、剁椒、香菜等等,做成不同口味蒸臭豆腐。下面给大家介绍两款比较简单又好吃蒸臭豆腐做法。

1、清蒸臭豆腐

食材:嫩臭豆腐(2块)、料酒、辣椒面、葱、橄榄油。

做法:

1用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下;

2对半切开随意放在碗中。淋入3汤匙料酒;

3撒上辣椒面;

4蒸10分钟豆腐自然软化散开凝结成一整块;

5撒上葱花,淋几滴橄榄油,即可。

2、猪肉虾米蒸蒸臭豆腐

食材:臭豆腐4块、绞肉3两、豆豉1大匙、蒜末1小匙、虾米1两,红辣椒、葱末、香菜、酱油、米酒、糖,各适量。

做法:

1先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接着放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。

2将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

3将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

4放入蒸锅蒸10分钟,蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。

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