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美食课堂 | 香菇这么做,能吃十碗饭!

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

香菇素有“山珍”之称

味道鲜美,营养丰富

这些菜品好吃又健康

还在等什么快 来尝尝吧

香菇粉丝煲

材料:

香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、芝麻油、白酒

步骤:

1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。

3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、芝麻油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

香菇猪肉炒面

材料:

香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油、芝麻油

步骤:

干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。

2.香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。

3.面条用清水煮熟备用。

4.热锅入油,加入猪肉炒3-4分钟。

5.加入葱、香菇、芝麻油和酱油,继续炒5分钟。

6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。

酿香菇

材料:

香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、香油

步骤:

1.香菇洗净,去香菇蒂。

2.红萝卜切丁,葱切末。

3.猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖、香油,搅拌均匀。

4.将猪肉馅酿入香菇里。

5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。

红烧烤麸

材料:

香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、芝麻油

步骤:

1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。

2.烤麸切成小块,姜切片,花生、香菇、木耳、金针菜备用。

3.热锅入油,加入姜片爆炒30秒。再加入烤麸炒2分钟。

4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。

5.加入酱油、糖、芝麻油和清水,小火焖1个小时,就大功告成啦。

香菇烧麦

材料:

香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、芝麻油

步骤:

1.在碗里加入面粉、盐和清水,充分和开,然后放在温暖的地方发酵1-2小时。

2.糯米洗净并蒸熟。

3.香菇切丁,葱切末备用。

4.热锅入油,加入香菇和葱花,炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉、芝麻油和清水,继续炒3-4分钟。

5.加入糯米饭和青豆继续炒,直到食材充分混合。

6.发酵好的面团,揉成合适的大小,擀成面皮。

7.将馅料放入面皮中,包成烧麦。

8.最后蒸5分钟就可以吃啦。

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