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鲈鱼汤的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:1、先将鲈鱼处理好,清洗干净后切成鱼片,放入大碗中,加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟。 3、炒到稍微有点糊,有汁水出来的时候,调成小火继续焖一会,加入少许食盐调味。 4、然后倒入3杯热水,开大火煮开后,加入番茄酱、白糖以及青柠叶。 6、调成小火继续煮,直到汤汁变浓,鱼片熟了就可以关火装盘开吃了。

在我们中国,吃饭都讲究要有四菜一汤,这才是家常便饭,而“一汤”是不可以缺少的,饭前半碗汤,饭后半碗汤,可以促进肠胃道下滑。最近鲈鱼大热,那就让咱们来说一下鲈鱼汤的做法吧。

主料:鲈鱼1条,番茄两个,泰国青柠叶没有也可3片,番茄酱4勺

辅料:黄酒1勺,姜适量,蒜4瓣,油适量,盐适量,糖1勺

做法:

1、先将鲈鱼处理好,清洗干净后切成鱼片,放入大碗中,加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟。

2、准备炒锅,热锅后放入少许的油,倒入姜蒜片,爆到散发香味之后,倒入切成小块的番茄。

3、炒到稍微有点糊,有汁水出来的时候,调成小火继续焖一会,加入少许食盐调味。

4、然后倒入3杯热水,开大火煮开后,加入番茄酱、白糖以及青柠叶。

5、调成大火煮开2分钟后,加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇,继续煮到鱼片变色。

6、调成小火继续煮,直到汤汁变浓,鱼片熟了就可以关火装盘开吃了。



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