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抹茶糯米糍的做法

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

说起糯米糍大家应该并不陌生,而且糯米糍大家应该都吃过,这道小吃是汉族传统的小吃。那么如果将抹茶和糯米糍混在一起,那么又会碰撞出怎么样的火花呢?接下来就让我为大家介绍一下抹茶糯米糍的制作方法,这道小吃可以当做平常茶余饭后的甜点,也可以是送礼物的佳品,因此大家不妨一起来制作一下吧!

糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。

材料:

糯米粉 100g,抹茶粉 2茶匙(10g),猕猴桃 1个,绵白糖 20g,油 1/2茶匙(3ml)

2做法:

猕猴桃去掉外皮,果肉切成0.5cm见方的果粒。

糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀,将100ml开水逐次加入到混合粉中,并搅拌至黏黏的状态,拌和成糯米面团。

取一个适用于微波炉的保鲜袋,内壁上刷一层油,将糯米面团放入保鲜袋中,扎口,放入蒸锅中,大火加热5分钟。

手上蘸点冷水,取适量糯米面团压成皮,另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中,将开口捏合,搓成圆形的团子即可。

上述讲述的就是抹茶糯米糍的做法,这道小吃不但味道可口而且制作起来也简单方便,而且自己动手制作的东西吃起来感觉是更加美味的,因此大家不妨按照上述的步骤,一起动手来制作吧!希望在你的手下能够将抹茶和糯米糍碰撞出不一样的火花。

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