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炸火腿肠的烹饪技巧

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:跟一起去看看吧! 火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;其次,我们要掌握炸火腿肠的火候,尽量选用大火炸个3-5分钟,就可以使外面表皮酥脆,里面的肉质鲜嫩。

炸火腿肠虽然简单,但是也有一定的诀窍,火腿肠怎么炸才好吃呢?跟一起去看看吧!

首先炸火腿肠的主料是火腿肠,我们在选购火腿肠的时候,尽量选择一些优质的火腿肠。火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。其次,我们要掌握炸火腿肠的火候,尽量选用大火炸个3-5分钟,就可以使外面表皮酥脆,里面的肉质鲜嫩。如果选用小火,可能会使里面的水分炸干,里面就达不到鲜嫩。在炸制火腿肠的时候,我们也可以在油里放上一些大蒜,大蒜可以提鲜,也可以去除火腿肠里的腥味。

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