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这些菜隔了夜就别吃啦!

2018-08-21 18:48 来源:网络 作者:网络

菜

这些菜隔了夜就别吃啦!

这些菜隔了夜就别吃啦!

1、隔夜的茶能喝吗?

隔夜茶水通常是由于时间过长,导致茶水中的维生素大部分流失,另外特别是茶汤当中的蛋白质等物质慢慢就会滋生细菌、霉菌充分的“食物”,所以,通常来说,隔夜最好不要再喝了。一般来说茶水能够在人们的身体里滞留大约3个小时左右,而我们常见的浓茶滞留的时间较长一点。这样茶水当中的茶碱物质就会在体内堆积过多,从而导致神经功能失调。当茶水置放过久,不仅会丧失大量的维生素,同时也很容易变质;特别是茶水当中的鞣酸物质甚至会成为具有较强刺激性的氧化物,特别是夏天,很容易损伤我们的脾胃,很容易肠胃炎等症状。

2、隔夜的鸡蛋能吃吗?

当鸡蛋是半生不熟的鸡蛋,那么在隔夜存放之后,就会导致鸡蛋里面很容易产生大量的细菌,对人体有一定的危害,比如:肠胃不适、腹胀、腹痛、腹泻等等。当如果鸡蛋是已经熟的,那么我们采取低温的保存方式,通常来说能够保存48个小时,一旦超过48个小时就不要再吃了。

3、隔夜银耳能吃吗?

银耳具有着丰富的营养物质,但是在过夜之后,不仅营养成分会减少,同时也会产生有害成分。无论是野生还是人工栽培都含有不同程度的硝酸盐类物质,在煮熟之后置放时间过长,在细菌分解之后,就会还原成亚硝酸盐物质。人们吃了这种食物,亚硝酸盐就会人体血液当中,因为本身人体血液中的雪红蛋白物质能够携氧,而亚硝酸会让人体中的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,导致携氧功能丧失,造成人体造血功能缺乏。

4、隔夜开水能喝吗?

我们把水烧开到半个小时左右,其内含的氧化物以及亚硝酸盐物等其他有害物就会大大降低,是最适合人们饮用的。相信大家都知道,亚硝酸盐如果过多就会在人体内易于形成亚硝胺这种致癌物。而且专家发现,如果经过多次反复煮沸的开水或者是超过24小时的开水,其亚硝酸盐含量会明显提升。在开水置放24小时后,其亚硝酸盐含量是开水刚烧开时的1.5倍左右。所以对于烧水来说,最好是现烧现喝水,不要喝反复煮沸、煮沸时间过长、超过24小时的开水。

5、隔夜汤能喝吗?

当烫做过了,又舍不得扔掉,这个时候就会放到冰箱,第二天热热再喝,不过这种方式真的好吗?最好的方法就是在我们的汤水当中不要放含有盐的佐料,在汤水煮好之后,我最好用干净的勺子盛出今天我们要吃喝的,而剩下的,最好是采用瓦锅来放到冰箱内进行保存;如果我们把汤水放到铝锅中,那么很容易会产生化学反应,最好是把剩下的汤盛放到玻璃容器或者是陶瓷容器当中。

6、隔夜叶菜能吃吗?

在一些绿叶类的蔬菜当中含有不少的硝酸盐物质,烹饪之后置放的时间过久,其细菌分解作用,那么硝酸盐就会变成亚硝酸盐成分,即便你是再次加热也是无法去除的。通常来说,常见的茎叶类的蔬菜含有较高的硝酸盐物质,而瓜类的蔬菜则稍微低点;所以我们在吃蔬菜的时候,现吃茎叶类的蔬菜,比如我们常见的菠菜和大白菜等等。

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