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黄瓜怎么腌好吃

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:好吃的腌黄瓜都有一个共同点就是十分爽脆可口,要使腌黄瓜口感爽脆可是需要一定的技巧,其次做出美味的腌黄瓜在材料的准备上要很丰富,这样不同食物的味道口感都呈现出来,使得腌黄瓜吃起来有口感有层次。 而且在保存的时候,也要在瓶口或者碗口服封上一层保鲜膜,令黄瓜的水分不要流失太多的同时又不容易变质。

怎么做出好吃的腌黄瓜,对于一些有经验的长辈来说不是难事,不过对于第一次腌黄瓜的朋友而言是比较困难的。好吃的腌黄瓜都有一个共同点就是十分爽脆可口,要使腌黄瓜口感爽脆可是需要一定的技巧,其次做出美味的腌黄瓜在材料的准备上要很丰富,这样不同食物的味道口感都呈现出来,使得腌黄瓜吃起来有口感有层次。

如何使腌黄瓜爽脆可口?

腌黄瓜的第一步是往黄瓜身上抹盐,但是盐不能放太多,否则黄瓜的水分流失过多,口感就不会爽脆,试问黄瓜都瘪气猥琐了,怎么能如坚挺的黄瓜那般爽脆呢?盐一定不能放太多。而且在保存的时候,也要在瓶口或者碗口服封上一层保鲜膜,令黄瓜的水分不要流失太多的同时又不容易变质。

如何使腌黄瓜口感有层次?

腌黄瓜是主角,但是配角必不可少,否则吃起来就觉得单调乏味,可以在腌黄瓜中加入一些胡萝卜、苹果、芝麻等,越吃越有期待。其实韩国的炎黄就是这样,不仅加入胡萝卜、苹果,还加入鱼露等,极大限度的提升了腌黄瓜的滋味。

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