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香辣萝卜干腌制的注意事项

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

在腌制萝卜干的过程中,还有一些需要注意的地方,如果在晒萝卜的时候,出现阴雨天,一定要立刻把萝卜收回到储存罐中,以免滋生的细菌感染到萝卜干

在具体腌制的时候,尽量放一层萝卜之后就撒上一层盐。萝卜放进储存罐中之后,要放上竹片,再在竹片上压上一块石头,这样能使萝卜充分的吸收到盐分。到腌制的第三天的时候,就可以把萝卜拿出来,在太阳下晒四天左右,再加上面所说到的配料,继续腌制,一个月之后就可食用。

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