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怎么减肥 这物竟然是减肥高手

2018-08-15 14:52 来源:网络 作者:网络

秋葵是我们常见的一种食材,也许有大家不太了解这种食材,大家知道秋葵的功效与作用是什么吗?秋葵的做法又有哪些?减肥饮食有哪些?秋葵竟能减肥,今天就为大家带来关于秋葵减肥方面的知识。

秋葵长得像青辣椒,棱角分明,有报道说它是“减肥高手”“蔬菜伟哥”……堪比“神菜”,秋葵的功效是不是被吹过头了。

黏液多并不意味着是“高级食物”。大家可能对秋葵黏黏的口感和里面的白籽比较好奇,有人甚至将黏黏的液体当做是蛋白质含量高的象征。

其实它就是一种多糖,跟海带表面的多糖很类似,对增强机体免疫力有帮助,但人体其实是缺少能分解这种多糖的酶,较难被吸收利用。

白籽与辣椒里面的白籽类似,吃进去也比较难消化。因此不要太迷信秋葵是多么高级的食物。

单靠秋葵减肥不靠谱,有说法称秋葵含水量高,脂肪很少,多吃可以减肥。

其实想要减肥还是要靠控制总热量的摄入,用秋葵代替高热量的食物确实能起到一定的效果,但是能做到这点的蔬菜有很多,比如菠菜、空心菜、小白菜等,不是非秋葵不可。

专家建议,各种蔬菜水果都要适量吃,将秋葵作为一种增加食物多样性的绿色蔬菜就好,不要太过神奇化。

当然,从营养角度讲,秋葵还是含有丰富的维生素和矿物质的,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素,富含锌和硒等微量元素。

颜色深一些的红秋葵,在类胡萝卜素和花青素方面稍胜一筹,而绿色秋葵叶绿素含量较多。

烹饪注意

做之前焯烫三五分钟

秋葵做之前最好在沸水中烫三五分钟,有助于去掉涩味,整棵焯烫比较好,水溶性维生素和可溶性膳食纤维损失较少,之后再切成粒或片。

与肉类同炒更美味

秋葵可溶性膳食纤维比较多,与肉一起炒,可以帮助降低肉类胆固醇的摄入量。

简单的做法是直接焯熟后切段,与彩椒和熟牛肉加上亚麻籽油,或紫苏油凉拌;或者切薄片星状,蒸鸡蛋羹时加入作为配料食用。

越小的秋葵越嫩

专家表示,长度为5~10厘米的较佳(人的中指一般约为8厘米,可作参考),买的时候要用手捏一下,选不发硬,有点韧度的;用手划一下,破而有汁的比较新鲜。

放冰箱会被冻伤

秋葵怕冷,买回来放冰箱会被“冻伤”,储存在厨房阴凉处即可。

秋葵易变老嚼不动,最好在买回家的24小时内吃完。

秋葵的功效

性味、淡寒、归肾、膀胱经。

功能主治

利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。

秋葵的作用

助消化,护肠胃

黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。耐缺氧。可提高耐缺氧能力。

保护肝脏

黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。

防治便秘,防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

减肥

黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物

延缓衰老

黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

补肾

黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。

可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。

补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳

对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

装饰

秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适用于篱边、墙角点缀,包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

如何挑选秋葵

形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。

秋葵越小越嫩,长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。

表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。

不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。

不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。

秋葵的制作技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

秋葵的保存方法

10天,最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。

最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。

因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。

秋葵的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食。

一般人群均可食用。

结语:以上就是为大家带来的关于秋葵减肥的文章,现在大家知道秋葵竟有如此大的作用了吧,多吃秋葵竟也可以减肥。嘿嘿,以后大家可以多吃点秋葵减肥了,不仅不需要浪费时间锻炼,还可以一饱口福。

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