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蚝豉粥的做法

2018-07-03 18:22 来源:网络 作者:网络

导读:蚝豉的吃法很多,加入粥中熬制的话口感更加原汁原味,而且营养价值也更高。1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开,瘦肉切丝,姜切丝。 2、大米淘洗干净后去煮粥,待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。 2、把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可食用。

蚝豉粥,顾名思义是用蚝豉和大米熬制而成的粥品。蚝豉的吃法很多,加入粥中熬制的话口感更加原汁原味,而且营养价值也更高。蚝豉粥还可以添加瘦肉、皮蛋等食材一同熬制,营养也更全面。蚝豉粥的做法有很多,下面为大家简单介绍比较家常、易学的两种。煮粥之前可以先将干蚝豉用水泡发一下。

蚝豉瘦肉粥的做法

材料:蚝豉50g,大米100g,食盐适量,葱适量,姜适量,调和油适量

1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开,瘦肉切丝,姜切丝。

2、大米淘洗干净后去煮粥,待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。

3、把蚝豉也倒入米粥内。锅盖上盖子改小火慢慢煮。

4、煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。

皮蛋蚝豉粥的做法

材料:蚝豉30克,稻米60克,松花蛋鸭蛋50克

1、将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净。

2、把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可食用。

注意:神经衰弱又平素胃酸不足者,皮蛋宜改用咸蛋,疗效相同。

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