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鸡爪的做法大全

2018-05-29 17:09 来源:网络 作者:网络

导读:1、鸡爪洗净,剁去指甲。 4、葱姜切片,准备冰糖适量。 6、加入鸡爪,烧开。 7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。

鸡爪用来做小吃,好吃得停不下来,例如卤鸡爪、泡椒鸡爪都是百姓爱吃的,下面我们来学一下吧!

泡椒鸡爪

材料:鸡爪8个

配料和调味料:黄瓜半根,野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量

做法:

1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透

2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨

3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀

4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡,拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了

卤鸡爪

材料:鸡爪200g

配料和调味料:葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量

做法:

1、鸡爪洗净,剁去指甲。

2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。

3、捞出,洗净,晾凉。

4、葱姜切片,准备冰糖适量。

5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。

6、加入鸡爪,烧开。

7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。

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