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焦糖奶茶的做法 诱人甜品的制作方法

2018-09-27 10:38 来源:网络 作者:网络

奶茶是现在社会上比较流行的一种饮品。很多人都喜欢喝奶茶,点一杯奶茶休息一会,那种感觉真是十分惬意。你会自己制作奶茶吗?大家有没有自己在家里制作零添加货真价实的奶茶呢?今天wed114就给大家推荐一款自制焦糖奶茶的做法步骤分享。快进来看看吧!

焦糖奶茶

焦糖奶茶的做法:

原料:牛奶、糖、茶叶。

1、小锅上炉子,先大火把锅烧热,然后换小火。

2、糖倒入锅中,慢慢搅拌。慢慢,就会化成焦糖状。

3、倒入牛奶。一倒进去,焦糖会凝结,不要慌张哟,慢慢搅拌,糖就会慢慢融化哟。PS,切忌不能盖盖子,不然扑出来,牛奶会浪费很多嗯。

4、等糖融化得差不多了,再倒入茶叶绿茶红茶,果茶多Ok,选喜欢的或者是手边有的。如果嫌麻烦就用茶包,一样。

5、等过了10分钟差不多就可以熄火啦。过一下筛,把茶叶筛掉,如果用茶包就省了这一步咯。真的是醇香的奶茶嗷嗷嗷。珍爱生命,远离添加剂。

 

焦糖奶茶

焦糖奶茶小贴士:

1、牛奶只要纯牛奶都行,也可以用奶粉冲泡,效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话,可以使用脱脂奶。

2、糖的话用冰糖白糖都行的,茶叶建议用红茶,但其他的也可以

3、煮奶茶全过程无油,无水,煮的时候不要盖锅盖,不喜欢茶叶就用茶包。

4、熬焦糖:不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡,最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手,建议还是有点耐心小火慢慢熬,有效降低毁锅风险。

5、焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化掉的啦,不要担心。另外,如果奶锅较小,沸起来容易溢锅,所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火,同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。

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