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山楂怎么吃都好 山楂的食谱推荐

2018-08-21 18:59 来源:网络 作者:网络

山楂+

山楂怎么吃都好 山楂的食谱推荐

山楂的营养

山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高,山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病,所以长期以来,它是我国人民喜爱的一种果品。

山楂卤凤爪的做法

主料:鸡爪、山楂、生姜、大葱。

调料:生抽、老抽、鸡精、白糖做法:

1、买来的鸡爪再彻底冲洗一遍;、不要忘了给鸡爪去指甲啊哈哈!

2、山楂洗干净去除里面的籽。

3、水烧开后放入鸡爪焯水,大概半分钟就可以了。

4、热锅后放几滴油就可以了,放入切好的生姜和大葱煸炒出香味后放入鸡爪炒一小会儿然后加水。

5、加料酒放入适量的生抽和老抽,先大火烧开后改中火焖煮10分钟。

6、十分种后放入山楂。放一小勺白糖,继续中火焖煮10分钟。

7、加鸡精就可以出锅了啊!

山楂糖雪球的做法

原料:山楂100克,冰糖或白糖50克,凉白开50毫升,白醋1/2汤匙。

做法:

1、山楂100克用清水洗净,控干水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

2、锅内放入冰糖或白糖50克,倒入50ML凉白开。

3、开中火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水提示:熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感。

4、熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋,淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味。

5、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀,倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌,千万不要开火搅拌,山楂会破碎不成形。使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。

6、随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶就会越明显。

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