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藏香猪好吃吗 藏香猪怎么做好吃

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

藏香猪是一种比较名贵的猪肉品种,这种猪肉肉质细嫩,而且瘦肉居多,吃起来不油腻。那么,藏香猪好吃吗?藏香猪怎么做好吃?

藏香猪好吃吗

藏香猪非常好吃的。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个最”即:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,买的话推荐你去藏好食品那里,品质非常好的。

藏香猪怎么吃

1、不能破坏猪皮的组织结构,因为藏香猪的猪皮吃起来极具特色。

2、请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤,两个小时后观察汤色的变化,是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤,两个小时后观察其变化。

3、五花肉最适合做红烧肉,或四川的回锅肉或生爆。菜品做好,十分钟以后再品尝是最佳口感。

4、后腿肉也可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或肉片等。

5、肘子最好用于蒸。

6、猪手用于炖汤。

7、前腿肉适合做狮子头,大排用于焖还又是过去的皇室贡品。

藏香猪怎么做好吃

1、藏香猪切薄片,放入清水中煮20分钟。

2、炒锅中倒底油,油热放入豆角干煸至微微发焦黄,盛出待用。

3、放底油,放入蒜沫,老干妈,剁椒酱,炸啊出香味。

4、放入煸好的豆角,炒匀。

5、放入藏香猪肉片翻炒。

6、加一点刚才煮肉的水,收汁即可。

营养特点

藏香猪肉质细腻,脂肪少,营养价值高,瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中,以山林中丰富的野生植物为食,是真正的渴饮清泉,饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。

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