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双雪炖瘦肉

2017-11-22 11:59 来源:网络 作者:网络


菜名:

双雪炖瘦肉

简介:

材料:

雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2

做法:

1.红枣洗净、去蒂待用;

2.姜去皮、切丝;

3.雪耳用温水泡发;

4.瘦肉洗净、切短粗丝;

5.汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;

6.泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;

7.放入瘦肉、红枣和姜丝;

8.倒入1000ml水,大火烧开;

9.雪梨洗净、切块;

10.水开后,将雪梨倒入汤煲;

11.用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;

12.关火之后,撒少许盐调味。

爱心小贴士:

1.瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净;

2.雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;

3.如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖。

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