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石锅拌饭做法四

2017-11-21 11:26 来源:网络 作者:网络
JOY

石锅拌饭做法四



用料:熟米饭、鸡蛋、牛肉(猪肉或鸡肉)、菠菜、胡萝卜、香菇、西葫芦、豆芽、腌萝卜、生姜、韩式辣酱、芝麻、香油、食用油。
做法:
1. 菠菜、香菇、豆芽洗净后放入滚水中烫熟,捞出后沥干水分;
2. 胡萝卜、腌萝卜、香菇均切丝,西葫芦切片;
3. 用少许油分别将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇丝炒熟后盛出;
4. 将牛肉(猪肉或鸡肉)切丝, 放入加有少量油的锅中与姜末一起煸炒,待肉炒熟后盛出备用;
5. 石锅内壁均匀涂抹一层香油,放入熟米饭抹平,将肉丝及所有蔬菜各自呈扇形依次铺在米饭上,石锅中火加热,出滋滋的响声并冒热气后离火;
6. 将鸡蛋煎至半熟,摆放在蔬菜上;
7. 根据个人口味加入适量的韩式辣酱,最后撒少许芝麻即可。

美食
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