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养生汤做法是什么

2018-08-22 15:26 来源:网络 作者:网络

养身汤有很多,比如茶树菇排骨汤就很不错。制作的时候在锅里面放入水,然后把排骨放到水里面煮十分钟左右捞起来,然后准备板栗,先泡一下捞起来,茶树菇也要用开水泡一下捞起来。接着锅里加入水,然后把蜜枣以及板栗和排骨放到一起煮,煮了一个小时左右放入茶树菇,接着在用大火煮半个小时,再接着转入小火慢炖半个小时,最后放盐起锅。

上汤芦笋的做法:材料备好。用小刀依次削去芦笋的小叶片。切掉老根部位。再削去根部的老皮,洗净芦笋。草菇洗去表面的泥沙,切开两瓣。蒜拍成碎粒,皮蛋去皮切成小块备好。锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。倒入高汤,煮开后略煮一会。然后倒入草菇。再倒入芦笋。将草菇和芦笋煮软即可将上汤芦笋装入盘中即可端上桌。

小帖士:1、芦笋去根部老皮一定要去多一些,要不然很老吃不动。2、我们家很爱吃皮蛋,如果不爱吃皮蛋可以放少一个。3、一定要先爆香蒜和皮蛋,这样做出来的上汤菜才好吃。4、没有高汤可以加点瘦肉,一样很鲜。5、如果想上汤菜更上档次,可以加点火腿丝和瑶柱等。

不记得从何时开始,餐馆的菜单里突然流行起各式上汤蔬菜,流行至今,说明这道菜式非常具有生命力。上汤蔬菜,各地有各地的做法,在广州,上汤蔬菜做法一般是:各式蔬菜配上煎香的蒜瓣蒜粒、皮蛋、草菇和上汤,如果想更上档次一点,可以加入些火腿丝、瑶柱等。

还介绍一种豆芽汤的做法。豆芽洗干净,锅里面放入少量的油炒一下,然后放入水,同时加入适量的鱼干,一起煮大约十分钟左右,放入盐就可以起锅了额,待凉后可吃,这道菜有健脾胃以及清热的效果。还可以在汤里面加入豆腐块,味道会更好。

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