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猪肝西红柿汤怎么做好吃

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

汤的类型有很多种,我们常吃的番茄鸡蛋汤,紫菜蛋花汤,黄瓜皮蛋汤,蔬菜汤等等,但是这些菜的营养价值不是很高,虽然说有,但是也不是特别的养生,所以说人们制作汤的时候都是先考虑到汤的营养,这个西红柿其实可以和猪肝结合,然后通过煮汤的方式来加强这个汤的营养程度,那么这个西红柿猪肝汤的做法有哪些?

做法一

西红柿300克,土豆50克,猪肝80克,瘦肉 80克。

①西红柿洗净,每个切4块。土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋一场匙,腌10分钟洗净。

②瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。

③将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火堡力分钟,下猪肝、瘦肉堡至肉熟,调味供用。

健胃消食,养血明目。

猪肝250克,虾米15克,蘑菇2;克,鸡蛋1个,西红柿100克,葱、姜、胡椒粉、盐、香油各适量

①将猪肝切去筋膜,洗净后切成丁,用刀背敲成细腻的肝浆,加入葱姜汁、鸡蛋液、盐、胡椒粉。在汤碗中搅拌打匀,放入蒸锅中,旺火蒸15分钟至结成肝膏,取出切成丁。

②锅内放水,加入虾米煮开,5分钟后,倒入蘑菇、西红柿和肝膏丁再煮开,放盐少许,淋上香油即成。

做法二

原料:

猪肝1小块、西红柿2个、色拉油少许、食盐少许、鸡精少许、姜少许、料酒适量、淀粉少许、小葱1根、白糖半汤匙

番茄猪肝浓汤的做法:

1.准备材料;

2.番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟;

3.去皮切成小块;

4.猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置;

5.起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉;

6.倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊;

7.倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤;

8.开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

其实西红柿猪肝汤不用太难的技术,这样的汤制作起来也是很普通的做法,轻轻松松自己就可以完全的学会,自己平时会做汤的话这样的做法也是很容易的,猪肝没有任何的脂肪,吃的时候也不会感觉到有任何的油腻感,所以吃担心长胖的人可以放心的食用这样的营养汤。

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