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养生防病话端午-食物养生

2017-11-20 11:53 来源:网络 作者:网络


养生防病话端午-食物养生

◎吃粽子

粽子本身就是药膳的一种。李时珍在其所著的《本草纲目》中称:粽叶具有“清热止血、解毒消肿”等功效。北方的粽子大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。

制作粽子的主要原料为糯米,糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经,具有益肺气、补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效。配料中的大枣补中益气,栗子补气健脾,芡实补肾健脾,薏米利水消肿,莲子清心、醒脾,也都有滋养五脏的保健功效。

从气候特征上讲,端午节时我国大部分地区天气日渐炎热,身体表面血流量增加,肠胃功能则逐渐下降,人容易苦夏消瘦。而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效,食粽能于清淡中平补,在平补中清化,是食补、食疗的绝妙处方。

赵志付说,粽子虽然味美,但不宜多食,老人和儿童过量吃粽子会导致消化不良,甚至引起肠梗阻等严重疾病。为避免消化不良,吃粽子的同时可以搭配蔬菜、水果,帮助肠、胃蠕动。此外,睡前两小时最好别吃粽子。对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人不要吃过于油腻的肉粽和蛋黄粽,小口细嚼慢咽有助健康。

◎食苦瓜
端午是一年中阳气最盛的时段,天气燥热,人们心火、肝火旺,情绪波动大,而苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃经,具有清暑涤热,清心除烦,养肝明目,解毒的功效。

◎喝乌梅汤

端午以后暑热渐盛,人们开始出现倦怠乏力、食欲下降、心烦易怒等症状,这个时候喝一杯凉爽的乌梅汤不仅可以解暑,还能增进食欲、改善乏力心烦等症状。和粽子一起食用,还能缓解粽子引起的消化不良。

乌梅汤一般由干乌梅、甘草、陈皮、山楂干、冰糖等熬煮而成,具有养阴生津、清暑益气、化食开胃的功效。

起居养生

《黄帝内经·素问·四气调神大论》讲,夏季的养生之道为“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起。” 夏三月指农历的四、五、六这三个月,又分别称为孟夏、仲夏、季夏。端午节时值仲夏。起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射,以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。多进行户外活动,中午小憩可以帮助人体恢复疲劳,理顺心情,避免发怒。

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