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土蜂蜜和普通蜂蜜的区别 教你区分土蜂蜜和普通蜂蜜

2018-09-27 10:43 来源:网络 作者:网络

什么是土蜂蜜和普通蜂蜜

土蜂蜜

土蜂蜜是中华本土的蜜蜂——中蜂,采集生产的蜜,也叫中蜂蜜,这种蜂蜜产量极低。

普通蜂蜜

普通蜂蜜是普通的单花蜜种,是西方的意蜂采集酿造的蜜,叫意蜂蜜,也叫洋蜂蜜,如油菜蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜等,这些是蜂蜜市场销售的主要品种。

土蜂蜜蜂蜜

土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

1.采集的蜜蜂品种

土蜂蜜是野生的土蜂采集的,又叫中华蜜蜂,个体小,背部黑,适应性强,世代繁衍,不需要人工喂养。

普通蜂蜜一般是意蜂采集的,个体大,背部黄,适应性差,需要人工喂养。

2.蜂蜜酿制周期

土蜂蜜的酿制周期长,比较难分花种,一般以野山花为主。

普通蜂蜜的酿蜜周期短,根据花期可以分为枣花蜜,椴树花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。

3.蜂蜜颜色

土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多,色泽晶亮,混而不浊。

意蜂蜜色淡,透明度好。

土蜂蜜蜂蜜

4.蜂蜜外观

土蜂蜜粘稠细腻而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。

意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

5.蜂蜜口感

土蜂蜜花种杂,物质多,有较浓的中草药味,有酸甜苦辣四种味道。

意蜂蜜口感普通,味道单一。

6.蜂蜜结晶

土蜂蜜结晶后颗粒细微,细腻柔软。

意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。

土蜂蜜蜂蜜

7.蜂蜜营养价值

土蜂食性较杂,蜜为混合花的蜂蜜,其土蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等,所以,营养价值就比意蜂蜜高一些。

8.蜂蜜产量和价格

土蜂蜜产量小,花蜜香而浓,更加营养,价格相对要高。

普通蜂蜜产量大,主导者蜂蜜的主要市场。

土蜂蜜蜂蜜

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