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怎么挑选土豆

2018-05-30 20:45 来源:网络 作者:网络

导读:即使是想好了今天吃什么,在面对那么多选择的时候也不知道怎么挑选,这样的感受很让人纠结有木有。2、表皮发绿或者是长芽的土豆不要买,都是含有毒素的标志,里面含有一种龙葵素,不宜吃用。 3、冻伤或者是腐烂的土豆带有黑斑或者是肉质变成灰色,水分收缩,这种土豆一定不能买。 光滑的土豆比较脆,适合做土豆丝。

平时我们到超市或者菜市场买菜,就会很纠结了,不知道今天该准备什么好菜式。即使是想好了今天吃什么,在面对那么多选择的时候也不知道怎么挑选,这样的感受很让人纠结有木有。如果我们在选购的时候掌握了技巧就轻松多啦,这里教你怎么挑选土豆。

1、土豆要干皮的为好,更有利于保存,口感也很好,被水泡过的土豆容易变质。

2、表皮发绿或者是长芽的土豆不要买,都是含有毒素的标志 ,里面含有一种龙葵素,不宜吃用。

3、冻伤或者是腐烂的土豆带有黑斑或者是肉质变成灰色,水分收缩,这种土豆一定不能买。

4、小而不均匀、有损伤或虫蛀伤口、表皮变软、发芽或者是发绿的土豆都不能选,蔬菜一定是要新鲜的为好。

5、为了方便削皮,越圆的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜,适合这蒸煮或者炖;光滑的土豆比较脆,适合做土豆丝。

6、黄肉的土豆比较粉,白肉的土豆比较甜,个头较大的土豆纤维比较粗。

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