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梨子黑心了还能吃吗 买梨子怎么鉴别“黑心梨”

2018-09-27 10:42 来源:网络 作者:网络

梨子黑心了还能吃吗

要根据腐烂程度而定。

梨子的黑心程度较浅时,一般很难分辨出来,如果梨子的黑心程度较大,那么其表皮色泽就会发暗。不过未发黑的果肉部分仍可食用。大部分梨子刚黑心烂了是因为梨子下面出现了裂缝,导致梨子核被细菌等微生物感染导致的,但是由于梨子核与果肉之间也有一层保护层,因此出现这种情况后,果肉一般情况下都是好的,所以这样的梨子是可以吃的。

但是,如果梨子黑心之后,又放置了一段时间,就可能导致果肉也被感染,从而导致变质,这样的梨子就不能吃了,所以对于梨子黑心的情况,最好需要看果肉是否变质或者有异味,如果是好的,则是可以吃的。

梨子

买梨子怎么鉴别黑心梨

“黑心梨”表现为果心外皮出现褐色斑块,继而扩展到整个果心,严重时果肉部分也会出现界限不明的褐变。梨一旦出现黑心,就说明已经受到了细菌的侵害,最好不要再吃了。因此,在购买时一定要注意甄别,在此为大家介绍四种辨别方法:

1、看品种

一般来说,鸭梨和雪花梨最容易出现黑心的情况;

梨子

2、看颜色

一般来说,同一个品种中,颜色暗淡、发黑的梨最好不要买,“黑心”的几率比较大;

梨子

3、看包装

如果是用塑料袋装的,最好不要买,因为密闭的空间温度相对较高,透气性也不好,非常容易引起果实霉变。

梨子

4、试手感

如果梨捏起来发软,则说明放的时间过长,建议也不要购买。

梨子

梨子心烂了能吃吗

最好不要吃。

梨心腐烂后,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,还有较强的致癌作用。

此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。因此,为了健康,吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断弃之,以防后患。

梨子

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