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食谱之香辣酒香兔

2017-11-21 11:25 来源:网络 作者:网络
食谱之香辣酒香兔
怎么做出好吃的美食呢?为您推荐美味食谱。让做美食变得简单快捷,赶快来学习吧。
材料:鲜兔半只、姜1块、干红尖椒20个、青花椒1把、蒜6瓣、大葱1颗、酥花生米适量、郫县豆瓣、豆豉酱各1茶勺、花雕酒2茶勺、盐、糖、鸡精少许
做法:
1、先将兔肉洗净切大块放入锅中加水煮开。去掉浮沫转小火加料酒、姜片、少许盐煮至七成熟关火焖30分钟,捞出凉后切小块备用。
2、锅放油(油稍多放奌)放入青花椒先炸一会儿再放干红尖椒炸出香味,放入兔肉煸炒一会儿再加入姜片和蒜片翻炒,再放入豆瓣.豆豉酱翻炒均匀加盐.糖.鸡精.花雕酒炒出酒香味放入酥花生米,葱翻炒出锅装盘
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