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黑米怎么辨别真假

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:一般黑米有光泽,而且由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,如果看上去不是这样,可将米粒外层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则可能是次质、劣质黑米。 3、闻气味。4、尝味道。最后,如果妈妈们怀疑买到了劣质黑米,可以带发票及时到消费者协会或者质检部门投诉,维护好自己的合法权益。

买过黑米的妈妈们可以都遇到过以下情况:在超市购买的黑米褪色,妈妈们可能会觉得是买到假黑米了。今天,妈向妈妈们支招,怎么选购黑米以及辨别黑米的真假。

1、色泽。一般黑米有光泽,而且由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,如果看上去不是这样,可将米粒外层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则可能是次质、劣质黑米。

2、外观。米粒大小均匀,少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。

3、闻气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

4、尝味道。如果试完上面3中方法还是不能确定,可以用最后一招:取一些黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝,优质黑米味佳、微甜,无任何异味;没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次质、劣质黑米。

最后,如果妈妈们怀疑买到了劣质黑米,可以带发票及时到消费者协会或者质检部门投诉,维护好自己的合法权益。

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