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鹰嘴豆孕妇可以吃吗?孕妇能吃鹰嘴豆吗?

2018-08-08 14:55 来源:网络 作者:网络

最近日本十分风行从中东生产的营养食物鹰嘴豆HUMMUS,鹰嘴豆可做成豆泥沾酱,在英国与美国也十分受到欢迎,被素食主义者视为获取蛋白质的珍贵来源,是非场养的食物,可预防血栓、稳定血糖,改善焦虑与忧郁,是连女神卡卡也喜欢的营养食品,有助于瘦身并强健骨骼!

鹰嘴豆就如其名,尖端的部分像是噘起的嘴巴,整体看起来像鸟的头部,营养价值很高,时常做成抹酱。鹰嘴豆泥沾酱是以鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、橄榄油等材料混合打成泥,由于使用的油也对身体好,在注重养身的纽约客间相当具有人气,在纽约,人们会将鹰嘴豆泥拿来沾苏打饼乾、生菜与墨西哥薄饼一同食用。

鹰嘴豆孕妇可以吃吗

鹰嘴豆营养物质丰富,蛋白质含量较高,孕妇可以食用。嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名.鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。

意见建议:每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。可以使用。

挑选技巧: 呈淡黄色,种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。

保存方法: 3-7天

禁忌人群:低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。

鹰嘴豆防血栓稳血糖

鹰嘴豆预防血栓、稳定血糖,还可改善焦虑与忧郁:鹰嘴豆具有预防血栓的效果,可使血液顺畅,因为鹰嘴豆含有维生素E和K,维生素K可预防血栓,比抗凝血药物华法林有更强的效果。此外人体使用豆类葡萄糖的速度较慢,且鹰嘴豆富含膳食纤维与蛋白质,容易有饱足感,因此饮食中加入鹰嘴豆,有助于稳定血糖。

鹰嘴豆中的维生素B1有助于代谢糖分,可消除疲劳与肩颈痛,对于倦怠感和中暑具有缓解效果。此外生成快乐荷尔蒙血清素的必要物质镁、不足会引起忧郁和焦虑以及失眠的钙,以及将钙输送到脑部的锌,鹰嘴豆泥里都十分丰富,因此对于精神不安定、忧郁、倦怠以及失眠都具有消解的效果。

鹰嘴豆消浮肿补充荷尔蒙

鹰嘴豆泥消浮肿、补充荷尔蒙并帮助瘦身:日本生活网站Googirl指出,鹰嘴豆泥含有丰富的蛋白质、维生素B1、B6,钙、钾、铁、锌、叶酸和膳食纤维,是女性不可或缺的食物。

在电影「欲望城市2」中,女主角之一的莎曼珊入境阿布达比时,有一幕荷尔蒙营养品遭到没收的场景,由于莎曼珊食用鹰嘴豆营养品补充荷尔蒙,让鹰嘴豆这种食物声名大噪。美国「时人」杂志也曾报导,女神卡卡自从在巡演舞台上昏倒之後,与专业人士研拟出新的健康菜单,其中最特别的就是鹰嘴豆泥沾蔬菜食用。

由于鹰嘴豆富含大量的优质蛋白质,对于不减少肌肉的节食减肥具有帮助,可帮助保持身材。作为抹酱非常美味,而100公克仅只有160kcal,与其他加工抹酱相较之下,热量极低又富含营养。鹰嘴豆具有解便秘的膳食纤维、消除浮肿的钾,减肥时最担心营养不良造成骨质疏松,鹰嘴豆中还有强健骨骼的钙与镁,是帮助维持身材与健康的最佳辅助品。

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