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蓝莓冻芝士的做法

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

蓝莓冻芝士的做法



材料: 奶酪150g 蓝莓100g 辅料: 白砂糖50g 牛奶30g 吉利丁片1片 调料: 淡奶油80g
做法:
1.奶酪提前隔热水软化备用,吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥,小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。
2.吉利丁牛奶液也倒入,可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态,也可以直接用搅拌器打匀。
3.淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发,加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上。

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