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鲈鱼是海鲜吗?鲈鱼是不是海鲜?

2018-08-08 15:13 来源:网络 作者:网络

鲈鱼在夏季的时候最肥壮,而且夏季垂钓也容易,但是有些人对于一些海鱼海鲜过敏,所以食用时很是注意。那么,鲈鱼是海鲜吗?鲈鱼是不是海鲜?

鲈鱼是海鲜吗

鲈鱼不是海鲜,属于淡水鱼。

主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。

性凶猛,以鱼、虾为食。

为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季,每年的10~11月份为盛渔期。

鲈鱼是不是海鲜

鲈鱼不算海鲜,它是淡水鱼种。

有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。

主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布,喜栖息于河口,亦可上溯江河淡水区。

体长,侧扁,背部稍隆起,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。体长可达102厘米,一般重1.5-2.5公斤,最大个体可达15公斤以上

主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。性凶猛,以鱼、虾为食。

鲈鱼的食用宜忌

鲈鱼又被称为花鲈,性平、味甘。  鲈鱼具有健脾益肾、补气安胎、健身补血的功效,对于慢性肠炎慢性肾炎、习惯性流产、胎动不安、妊娠期水肿、产后乳汁缺乏、手术后伤口难愈合等等有食疗的作用。  鲈鱼中丰富的蛋白质等营养成分,对儿童和中老年人的骨骼组成也有益。  鲈鱼在咸水淡水中均可生存,是肉食性鱼类,无毒、口大。  鲈鱼在中国沿海一带河口和江河以及江南水乡各地均有分布,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、烟酸以及微量元素b1、磷、铁等等营养成分。

烹调宜忌

1、鲈鱼的肉质细嫩清香、没有腥味、肉为蒜瓣形状。适合清蒸、红烧或者炖汤,也可以腌制食用。

2、鲈鱼肉非常容易消化。贫血、头晕、慢性肾炎、习惯性流产、妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺乏者都适合食用。

食用宜忌

皮肤病,疥疮肿痛者忌食。

由于鲈鱼是肉食性鱼类,鱼肝不适合食用。

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