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蚝油生菜能生吃吗 蚝油生菜怎么做好吃

2018-09-27 10:37 来源:网络 作者:网络

耗油生菜是一种简单的菜肴,很多喜欢食用。下面将为大家介绍耗油生菜的做法,希望对大家有用!

蚝油+

蚝油生菜能生吃吗

 

蚝油生菜可以生吃,不过建议生菜最好焯水,不要使用耗油,用别的油效果好点。

其实,蚝油并不是我们常说的食用油,而是调味佐料。

但是最好是做热菜时候用,凉拌菜还是用色拉油或者橄榄油为好。

比如,在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时,加入蚝油佐味,更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,营养价值也高。

 

蚝油+

蚝油生菜怎么做好吃

1.生菜择去老叶,清洗干净。

2.烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,

4.加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士:

生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。

注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。

蚝油+

生菜是凉性还是热性

营养医师介绍生菜是属于凉性的,生菜的叶子含有莴苣素,吃用后可以起到治疗失眠和降低胆固醇的作用。

炒生菜的做法

材料:生菜,蒜,肉片。

做法

1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜。

2)加入腌制过的肉片煸炒。

3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4)加入适量的调味料,即可上桌啦。

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