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白米粥的营养价值

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

不管是南方还是北方,平日里对于粥都是非常喜爱的,而且很多家庭也非常的喜欢喝白米粥,不但非常好消化,而且对于滋补身体效果也非常的不错。而且在熬制白米粥的时候,搭配上不同的原料来进行熬制,就可以达到不同调理身体的效果,这也是人们比较喜欢它的原因之一。

不过要说起具体白粥的营养价值,相信有很多朋友都是不知道的,毕竟白粥在我们的生活中太常见了,很多朋友都不会在意它的营养价值,为了让您对于白米粥更加的了解,本文就针对白米粥的营养价值为您做出介绍。

由于白米粥熬制的时间长,所以相对其他一些食物来说是比较容易消化的。熬制时间长的白米粥,其中的水分很充足,淀粉跟水的结合更充分,是最适合小肠上皮细胞的酶吸收分解的食物了。

与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。

米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。

因此,与白米饭等固体食物相比,白米粥可以减轻胃肠消化负担,特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食,需要流质食物,易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。

对于白米粥的营养价值您是否已经了解?虽然白米粥有上述这些优势,不过也提醒各位爱喝粥的朋友,白米粥其实在煮的时候,很容易会导致它本身所含的营养成分丢失,为了更好的保留它的营养,在熬粥的时候一定要注意熬的时间。

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