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猪心大枣汤怎么做?

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

一般上了年纪的人会经常的睡眠不足,会有惊悸盗汗等症状。而且年纪大的人脾胃也比较不好,那么老年人该吃哪些食物补一补呢?在起这里给大家介绍一种食物“猪心大枣汤”,猪心具有养心补血,安神定惊的功效。而且猪心主治惊悸自汗等症状。而大枣味甘性温可以滋养全身的细胞,是一种缓和的强壮剂。

主料:猪心1个,红枣25克

辅料:桂圆、葱、姜、花椒、大料

功效:健脾开胃,养血补心,宁神益智

原料

猪心1个,红枣25克,桂圆、葱、姜、花椒、大料

做法

1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;

2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;

3、将煮好的猪心捞出晾凉;

4、猪心切成薄片;

5、放入红枣和包好的桂圆;

6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。

自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞。

注意:高胆固醇血症者忌食。

相信大家通过对上面的阅读已经知道了猪心大枣汤的功效和做法?其实不止是老年人可以吃猪心大枣汤进行食补。经常熬夜、神经衰弱、脾胃不合的人都可以食用猪心大枣汤进行治疗。所谓是药三分毒常吃药也可以对我们的健康产生伤害,所以我们生病时可以选择食补进行调理我们的身体。

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