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吃火锅前吃什么不上火 四大秘诀让你吃火锅不上火

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

秋冬吃火锅正当时,赶走寒冷暖和身体,但久吃火锅易上火。那么吃火锅前吃什么不上火呢?四大秘诀让你吃火锅不上火。下面就来看具体的妙招吧。

吃火锅

一、吃火锅前吃什么不上火

1、去火“三宝”不可少

麻辣火锅让人又爱又恨,为避免引火上身,专家认为,在吃红汤底火锅的时候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋阴的食品。

①青菜:吃火锅时,搭配大量的绿叶蔬菜,蔬菜多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清凉、解毒、去火的作用。

②豆腐:吃完羊肉、牛肉,适当在火锅里下一些豆腐,因为豆腐含有石膏,石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用,可减轻上火症状。

③莲子:在火锅中加些莲子(不去莲子心),这有滋补强身、清心、泻火的作用。

2、不图热辣,还是放一放

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。foodwang

因此,食物从锅中捞出,别猴急入口,最好先放在小碟待微凉,慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人,吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

3、喝点果汁饮料可降温

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料,这样不仅可以开胃,而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

4、时间控制在两小时内

火锅吃多了容易上火,一周不超过一次,且每次最好控制在两小时以内,火锅里的汤水煮久了,汤水就变得燥热。

吃火锅

二、吃火锅后吃什么降火

1、吃火锅后喝点酸奶

火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。

2、苦味篇

苦瓜、苦丁茶、苦菜……苦味的食物,向来是降火最有效的,不过它们与身居来的苦味,也让大多数人望而却步。其实,只要做得其法,虽说不能完全去除苦味,也至少不会难以下咽的。在这里就给大家介绍几种去除苦瓜苦味的方法吧。

将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。

将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。

将苦瓜切开,去瓤,切块,用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制,这样一来,绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味,大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。这样泡出的茶,虽然闻起来还有一股苦瓜味,但是喝起来,苦瓜味去除了很多,同时,苦瓜的营养也不会流失,加上绿茶有抗衰老、降血脂的功效,可以说,功效是翻了个倍。

3、甜味篇

相较于苦味的食物,像水果、蜂蜜一类的甜味食物就相对而言比较为人们所喜爱了,不过甜味食物中上火的也不少,就算是水果也不是都能下火的,所以一定要吃对才行。哪些甜味食物是下火的呢?

蜂蜜 ,生用性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔具润肺解毒功能,所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水,是个不错的选择,不过冲蜂蜜的水切记不可太热,否则会破坏蜂蜜的营养功效。此外,绿豆南瓜汤、菊花茶也是不错的选择。

至于水果,能降火的有西瓜、梨、香蕉、苹果、葡萄、柚子、橙子、柿子、甘蔗、猕猴桃、金桔等。

4、吃得太油腻,喝杯芹菜汁

芮莉莉介绍说,如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以帮助带走部分脂肪。

5、饭后喝大麦茶或橘皮水

消化不良,饭后喝大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油,可增加胃液分泌,促进胃肠蠕动,对食物的消化和吸收很有好处。

6、润肺止咳,饭后吃个柿子

柿子有润肺生津、养阴清燥的功效,对于有呼吸道疾病的人来说,是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃,其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。

7、其他

蔬菜中去火的有芥蓝、菠菜、油菜、芹菜、冬瓜、白萝卜、黄瓜、藕、莴笋、茄子、丝瓜、紫菜、金针菇、海带、竹笋、绿豆芽等。

还有一些小零点,像莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、玫瑰花、杏仁等也是可以下火的。

上火后,吃东西要注意一下几点:

多摄入水分。

饮食品种要以易于消化和吸收的食品为主,副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主,少食油腻食物。

不吃辛辣燥热的食品,以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

实火者益多食寒凉清热食物。

5.虚火者应注意补充银耳,百合等补益滋阴食物,不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

以上就是为大家介绍的吃火锅后吃什么降火,希望对大家了解吃火锅后吃什么降火有所帮助。

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