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榴莲的吃法

2018-05-29 17:10 来源:网络 作者:网络

导读:可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。 1、将榴莲肉切成3厘米0.5厘米的长条。2、起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入锅。

除了鲜食,榴莲还能熬作汤或制作成菜肴食用。下面一起来看看榴莲的吃法吧!

一、榴莲炖鸡

原料:榴莲,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

二、椰丝托榴莲

原料:榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙

面糊:脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量

做法:

1、将榴莲肉切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。

2、起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入锅。

3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。

三、榴莲酥

原料:油酥面50克,榴莲肉20克,鲜奶10克

做法:把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至水皮;把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

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