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香菇牛肉干的营养价值

2018-08-22 15:33 来源:网络 作者:网络

香菇牛肉干是大众喜欢的一道美食,同时也是营养价值十分丰富的食物。如香菇是一种名贵的真菌,香菇含有大量人体必须的各种微量元素,具有非常强的滋补效果,香菇具有降血糖以及预防癌症的功效,牛肉也是一种营养价值很高的肉类,在我国的消费量仅次于猪肉。那么香菇牛肉干的营养价值是怎样的?

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原经日晒后转成维生素D、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

香菇牛肉干的营养价值都非常高,对于糖尿病患者来讲,吃香菇,既能够补充膳食中各种营养元素,也能够起到降血糖和防止血栓形成的作用,牛肉也是比较适合糖尿病患者的食物,牛肉不会导致血糖升高,而且具有很好的滋补效果。

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