当前位置 : 首页  养生健康 正文

排骨现在流行这么吃!红烧糖醋都不如它

2018-07-13 10:34 来源:网络 作者:网络

排骨糖醋

菜菜家里每次宴客,必备的压轴菜就是烤肉。像之前的孜然烤羊排、蒜香炒排骨、盐烤大虎虾,都是既省心又简单,上桌还最受欢迎的。

排骨糖醋

这次也给你们准备了一道极其适合宴客的菜——慢烤梨汁肋排。

选的是菜市场最容易买到的猪肋排,整块的肋排烤出来卖相极佳,但对腌制时间要求更长,所以食材必须提前准备。

如果是中餐吃,建议前一天晚上腌制,如果是晚上吃,那么早上早早腌好就可以了。

排骨糖醋

因为加了雪梨汁,肋排吸饱了梨的清甜,再经低温慢烤,口感既多汁又细嫩,回味还有淡淡果香,真是怎么吃也不会腻。

当然也没有腻的机会,因为你可能压根连抢都抢不到~

排骨糖醋

- 低温慢烤梨汁肋排 -

[ 食材 ]

猪肋排 雪梨 洋葱 胡萝卜

大蒜 盐 酱油 油 熟芝麻

排骨糖醋

[ 做法 ]

1.调制腌料

梨去核榨汁,洋葱切丝,蒜压成蒜泥,再与酱油、熟芝麻、适量盐,一起搅拌均匀,腌料就做好了。

(这张动图后来看有点奇怪,其实我是在用料理棒榨梨汁)

2.腌制排骨

肋排洗净滤干水分,充分浸泡在腌料里,冰箱腌制10小时以上,才能入味。

3.低温慢烤(烤箱先预热至180°/上下管)

烤盘垫入锡纸,先放切片胡萝卜,刷一层薄油,撒少量盐,建议你们可以多放一点,因为小火烤出来的胡萝卜真的极其好吃。

肋排放在胡萝卜上,锡纸合口,180°上下火,烤制90分钟。

4.上色(烤箱升至200°)

取出肋排,刷一层蜂蜜,再烤15分钟左右,排骨表面呈漂亮的焦糖色就好了

刷了蜂蜜上色的排骨,烤出来极其有食欲。

切开一条肋排,肉汁就流淌了出来,因为是慢火烤制,口感细嫩且入味。

排骨糖醋

虽然花的时间久,但真心花得值,一上桌就能收获哇哇哇的赞叹声。

能让我们在火急火燎的厨房心甘情愿呆上两小时的,无非就是这一刻的被赏识。都说人生要迎来巅峰,必先得耐得住寂寞,大概也是这个道理吧。

排骨糖醋

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+