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银鱼干怎么吃

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:其实不能太焦急,因为银鱼干在吃之前还需要浸泡一会。浸泡银鱼干:浸泡银鱼干的水温:建议先用温水浸泡,然后再用冷水。 1、银鱼干冲洗干净,放入盘子中,加入适量清水,浸泡5分钟,记住,银鱼干不要泡的很软透哦。 3、准备炒锅,在热锅后加入植物油,加入的油要比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,放入锅用小火煸炒。

要吃银鱼干?其实不能太焦急,因为银鱼干在吃之前还需要浸泡一会。因为银鱼为求保鲜和耐保存,做成银鱼干,在做银鱼干前要通过浸泡银鱼干使之变软,才能烹调。

那么银鱼干怎么吃?

浸泡银鱼干:浸泡银鱼干的水温:建议先用温水浸泡,然后再用冷水。

烹调银鱼干:爽辣银鱼干

主料:银鱼干200克

调料:食盐1茶匙,鸡精3克,葱5克,姜3片,蒜3瓣,干辣椒10克,料酒1小勺,植物油2汤匙

做法:

1、银鱼干冲洗干净,放入盘子中,加入适量清水,浸泡5分钟,记住,银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末;葱切花;干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅,在热锅后加入植物油,加入的油要比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可。


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