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跟你说了多少遍,孩子补脑这件事越早越好!

2018-09-06 19:45 来源:网络 作者:网络
我大概在食谱里唠叨过N遍了,3岁前是宝宝大脑发育关键期:给孩子补脑越早越好,那从营养上来讲,必不可少的就是优质蛋白、DHA、卵磷脂等营养素。

我大概在食谱里唠叨过N遍了,3岁前是宝宝大脑发育关键期:

阶段划分

大脑发育完成率

第一阶段:胎儿3个月-产后6个月

约50%-60%

第二阶段:产后6个月-3岁

约80%-90%

第三阶段:3岁-6岁

基本达到成人水平

给孩子补脑越早越好,那从营养上来讲,必不可少的就是优质蛋白、DHA、卵磷脂等营养素。

孩子好

而三文鱼富含蛋白质和DHA,它丰富的不饱和脂肪酸、大量的Ω-3脂肪酸,可以促进宝宝们大脑、视网膜和神经系统发育。

另外,三文鱼富含维生素D,能促进对钙的吸收利用,有助宝宝骨骼的生长发育,堪称辅食食材界的营养担当。

但是!好多姐妹说,宝宝似乎不太接受三文鱼的味道。我试过太多种方法了,最棒的法子就是把三文鱼藏进宝宝喜欢的食物里!

今天get一款三文鱼烙至的营养饼,又香又嫩,柔软易咀嚼,宝宝很容易接受了,果然没有白费老妈子一片苦心。

可以给宝宝当手指食物,锻炼宝宝的咀嚼能力,不管是当成主餐或者加餐,营养都妥妥的!

三文鱼菠菜鸡蛋饼

做 法

孩子好

参考月龄:12个月以上

食材准备: 菠菜30g、三文鱼30g、面粉20g、柠檬8g、鸡蛋1个

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

孩子好

1. 三文鱼切小块。

孩子好

2. 柠檬切片。

孩子好

3. 放在三文鱼泥上,腌制10分钟 。

给宝宝添加鱼类辅食,去腥太重要了。宝宝很容易因为腥腥的味道,拒绝吃鱼肉。

孩子好

4. 菠菜焯水。

菠菜里含有丰富的草酸,草酸进入体内以后会螯合钙质,阻碍钙的吸收。

所以焯水这一步很重要,去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕啦!

孩子好

5. 菠菜切末。

孩子好

6. 鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

孩子好

7. 加入面粉,搅拌均匀。

水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,让面粉充分吸收水分,不停搅拌均匀,面疙瘩就消失了,搅成比较浓稠但又仍可以流动的面糊。

孩子好

8. 加入少许盐。

孩子好

9. 加入菠菜末,加入三文鱼泥。

孩子好

10. 搅拌均匀。

孩子好

11. 刷一层油,舀一小勺面糊倒入锅中,用铲子将面糊摊成圆形。

我用的是不粘锅,刷了少许的油,而且全程小火哈,否则很容易烙糊。

我烙的饼比较小,翻面比较好操作一点。你也可以烙的大一点,然后再用可爱模具凹造型。

孩子好

12. 凝固后翻面。

孩子好

13. 出锅。

又香又嫩的三文鱼菠菜鸡蛋饼出锅喽,你可以把圆饼切成小块,或凹成其他的新颖造型,便于宝宝小手抓着吃。

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