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沙茶牛肉的做法大全

2018-08-22 14:50 来源:网络 作者:网络

牛肉对于强身健体有着非常好的功效,而且在日常的生活当中,很多的朋友们,喜欢把牛肉,做成牛排切,而且还可以做炖牛肉,牛耳的做法有很多种特别是,对于经常会出现身体免疫力降低的朋友们来说,有着很好的补充,效果接下来的仗的来了解一下,沙茶牛肉的做法。

做法一

主料:牛肉(后腿)(750克), 生菜(1000克)。

调料:盐(6克), 沙茶酱(150克), 白砂糖(30克), 味精(3克) ,辣椒油(10克) ,芝麻酱(50克), 猪油(炼制)(80克)。

制作步骤:

1. 将牛后腿肉洗净去筋,按肉纹横切薄片,每片长10 厘米,盛于盘中;

2. 生菜择洗干净,分成两盘;

3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料,分盛两碗;

4. 把其中一碟以二汤50毫升和匀,也分成两碗;

5. 餐桌上置一碳炉,放上砂锅,下二汤、精盐、味精和酱料一碗,上盖,烧制;

6. 待汤沸后,将牛肉片和生菜分批放入,边涮边食,食时蘸酱为佐。

做法二

主料:小干辣椒牛肉 黑木耳少许 袖珍菇少许 沙茶酱花生酱

制作步骤:

1、牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时;

2、加入淀粉抓匀备用。用中火将小干辣椒和黑木耳先用油爆香;

3、快速倒入水或者高汤,把沙茶酱和花生酱舀入汤中;

4、用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。

5、转小火,加入事先抓好淀粉码好味的牛肉,牛肉要一片一片放入汤中。

6、等牛肉全部下完以后,再加入平菇同煮,至个二分来钟,牛肉熟即可。

做法三

原料:牛肉、芥兰、红椒、油面条 调味料:沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉

制作: 1、牛肉切成片,用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。

2、芥兰洗净斜切成段,红椒切成片。

3、将油面条煮熟,盛出沥干水分。

4、炒锅入油,下牛肉片翻炒,七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒

上面我们介绍了很多好吃美味的美食,特别些鸭肠牛肉的做法,味道不仅仅是相当的好,而且呢牛肉的风味非常独特,是很多朋友们喜爱的一种美食,大家快来尝试一下吧。

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