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摩登主妇的烘焙工具

2018-09-19 18:06 来源:网络 作者:网络

对于爱下厨的人来说,生活中美好的时光都在厨房里度过。

一台烤箱,几个鸡蛋,些许面粉砂糖,一块黄油,香味浓情时随着“叮”的一声脆响,仿佛打开了另一个世界的大门,原来烹饪也可以如此优雅,不再噼里啪啦的作响,或者是烟雾缭绕的画风。

一入烘焙深似海,想从烘焙新手到资深玩家,没有好的装备又如何能成功迈向资深玩家?

基础饼干工具

1:

烤盘:

通常情况下,一般会使用金属烤盘,但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作,而且不会和面团粘连。

使用金属烤盘有很好的传热性,可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点,靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。

|商品推荐:

▲优质碳钢,耐高温不易变形,且传热快,均匀,节省烘烤时间,可以烤一切的饼干,烤蛋糕卷利器。

2:

长方形饼干模具:

对于还在新人阶段的朋友来讲,长方形饼干模具是做塑形饼干的好帮手,只需用保鲜袋装好调制好的面团并放入饼干模具中按压整形,取出后冷冻切片再进行烘烤便可完成。

|商品推荐:

▲采用松木制作,具有木质天然香味,纹理清晰华丽,色泽自然。

3:

圆形蛋糕模具:

A蛋糕模分为固底蛋糕模和活底蛋糕模。固底蛋糕模,底部与模具壁为一整体;活底蛋糕模,则底部可托出,方便蛋糕脱模。

|商品推荐:

▲高蓝碳钢活底蛋糕模,食品级碳钢材质,耐高温、强度高、不易变形,产品质量达到欧美国家安全标准。

B按材质分比较常见的是阳极和硬膜。阳极为白色,较耐化学腐蚀,不氧化,卫生。硬膜为黑色,表面经过硬膜涂层的处理,两款模具区别在于对金属的处理工艺不同,但使用方法都还是一样的;友情提示不要使用不沾模具来制作戚风蛋糕,因戚风很难爬高。

4:

磅蛋糕模具(水果条):

用来制作磅蛋糕,使用的时候需要用油纸裁剪好铺在周围,以便脱模,磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。

|商品推荐:

▲华福优质材质三层不粘吐司,棉布做好后能轻松脱模,铝合金材质,导热上色均匀且轻松爬高。

5:

披萨盘:

披萨对于烘焙新人来讲是一款成功率较高的一款西式主食。

铁盘最好,不怕刀划,也很环保。但容易起锈。菜市场十几块钱就能买到。三能的是硬膜的,也很环保,但不能用刀太用劲的划。

|商品推荐:

▲采用厚实铝合金材质,材质厚实,热力传达均匀,不沾涂层,易清洗且使用寿命长,一体成型设计,坚固耐用。

6:

陶瓷焗盘:

焗饭,焗土豆,焗红薯,焗各种各种...无需脱模,还可以制作各种烘烤蛋糕、冷藏芝士蛋糕、慕斯、冰淇淋等 。

|商品推荐:

▲采用陶瓷,釉面光滑,双耳设计,端拿方便,造型美观,可进行高温操作。

曾有人说过:布偶是女孩儿小时候的玩具,那么看来烤箱则是女孩儿长大之后的玩具了。只是一入烘焙深似海,路还不止眼前,还有... ...

Ending

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