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黄豆芽能凉拌吗?凉拌黄豆芽的家常做法

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

不同的食材不同的吃法,在中式菜肴中一种食村的吃法非常丰富,无论是炒的煮的煎的还是凉扮的等都可以做的非常美味,当然也因为不同食材的特性吃法也会受到限制,黄豆芽非常完美受欢迎的一种食材,那么黄豆芽能凉拌吗?凉拌黄豆芽的家常做法有哪些?

凉拌黄豆芽的家常做法

1、可以凉拌

黄豆芽是可以凉拌的。夏天的时候天气比较炎热,凉拌菜也因此成为了夏日里最受欢迎的菜品之一。而黄豆芽口感爽脆营养丰富,做成凉拌菜是比较适宜的。并且中医里认为,黄豆芽味甘性凉,具有清热利湿、消肿除痹的功效,可见夏天做凉拌黄豆芽食用再合适不过了。

2、家常做法

首先准备好黄豆芽、姜、蒜、凉拌酱油、芝麻油。将需要清洗的食材全部洗净,洗好后将黄豆芽的根去掉,接着在锅中烧开水,把黄豆芽倒入锅中焯熟,之后捞出沥干水分待用。然后把姜、蒜起皮切成末放入碗中,往碗中添加适量的香醋、凉拌酱油以及芝麻油,并搅拌均匀。最后将焯好的黄豆芽倒入碗中搅拌均匀就可装盘食用了。

3、温馨提示

夏天的时候人们往往容易食欲不振,吃不下饭,而一遇到凉拌菜肴之后就会胃口大增。但是在这里需要提醒大家的是,不要一次食用过多的凉拌黄豆芽。因为黄豆芽是凉性的食物,如果大量食用可能会引起腹泻等不适症状,因此应当适量食用为宜。而脾胃虚寒的人则更需要谨慎食用黄豆芽,以避免加重病症。

蒜味黃豆芽做法

让人停不下筷的蒜味黄豆芽,清清爽爽却好有滋味,喀滋喀滋的豆香味,混着带点辛辣的蒜香,好好吃哟!

《材料》

黄豆芽、蒜泥

《做法》

1.水煮沸后,加入海盐将黄豆芽迅速烫熟。

2.加入蒜泥,均匀拌开即可。

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