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牛骨头可以炖山药吗 滋补美容

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

牛骨头可以用来炖汤,而且可以搭配很多食材一起炖汤,不仅口感好,而且营养均衡。那么,牛骨头可以炖山药吗?山药牛蒡排骨汤有什么功效?

牛骨头可以炖山药吗

当然可以。

山药牛蒡排骨汤的做法:

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。

山药牛蒡排骨汤功效

山药牛蒡排骨汤是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜,药食两用。它含有多种维生素和矿物质,而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈代谢,是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤,不仅美味可口,而且有很强的滋补美容功效。一起来看怎么做山药牛蒡排骨汤更具营养价值的方法。

炖牛骨汤的制作要诀

1.在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;

2.如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。

小帖士

1.骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;

2.特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

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