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请把宝宝不爱吃的蔬菜,交给我!

2018-09-06 19:50 来源:网络 作者:网络
在宝宝的世界里,总有几样他不爱吃的蔬菜,我一般会像今天这样搅拌成面糊,然后烙成饼,卷一些家常菜,让宝宝不知不觉地把不喜欢的蔬菜给吃掉。

但这种方法只适合来给宝宝过渡

能够让宝宝吸收蔬菜的营养

却不能从根本上让宝宝接受它

那还推荐你试试这样的心理战术

宝宝不习惯吃某种蔬菜,说到底是没有经常吃到他,觉得很陌生。我们能做的,是要坚持让宝宝经常看到,尝到,对于宝宝的进步给予鼓励和表扬。我通常会这样做:

大部分情况宝宝会自己用勺子吃饭,当然她会把“反感”的蔬菜给挑出来,为了纠正“挑食”这个坏毛病,我会同时喂她,把她“反感”的菜藏到勺子底部,喜欢的菜放到勺子最上面,让她一口吃掉。菜同时到了嘴里,想要再挑出来也是有些难度的了。同时不断地表扬她,比如说“谁谁来咱家吃饭,表扬宝宝不挑食,什么都爱吃,最爱吃什么什么了”。这样的方法要坚持一段时间才会看到效果,让宝宝隔两三天就见到这种蔬菜,宝宝会慢慢地重新接受这些她比较“反感”的蔬菜了。

宝宝蔬菜

紫甘蓝卷饼

食材:紫甘蓝,山药,鸡蛋,面粉,土豆丝,胡萝卜。

调料:无(炒土豆丝的时候,用了蒜和黑米醋来调味,只加一点点盐就好)

烹制方法:煎,炒

参考月龄:10个月以上(暂时嚼不动土豆丝胡萝卜丝的小宝宝,可以先单吃饼。)

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 做法 *

1. 紫甘蓝撕下几片叶子,水烧开后,把它下入锅,煮2分钟。

PS:紫甘蓝是紫色的卷心菜,可以替换成其他宝宝不爱吃的蔬菜。

2. 山药去皮,切块儿。

3. 烙这样的鸡蛋饼,最难的就是在食材的搭配比较,比例配得好,烙饼的时候就很容易成功。所以,我这次特意称量了食材比重,参照着做,会方便好多。

4. 一共用了55克的紫甘蓝(焯熟之前的重量),山药30克,面粉30克,鸡蛋2个,水35克。

PS:可以根据宝宝的口味,决定是否加盐,因为稍候我会配点家常菜吃,不加盐也可以。加山药是为了让面糊更粘稠,过敏的宝宝可以省略掉。

5. 用搅拌机,料理棒或者其他有搅拌功能的机器,把它们混合搅拌成面糊状。

宝宝蔬菜

6. 我习惯于把面糊调得比较稀,这样煎饼的时候,面糊可以摊得薄一些。要不然太厚,就会变成炒面团了。

PS:做好的面糊最好尽快烙成饼,像我有事儿耽误了,再回去烙饼的时候,紫甘蓝饼就氧化变成蓝色了。

宝宝蔬菜

7. 取少许面糊倒入平底锅中,然后这样转动一下锅,让面糊自然地流动,铺满锅底。

PS:面糊倒入锅中,要趁没凝固之前争分夺秒地做好造型,转动锅柄的时候,离开火源,就不会那么快地凝固了。

8. 然后有些面糊流不到的地方,可以用铲子把面糊摊平,面饼别太厚,薄一点好吃。

9. 底面凝固后再翻面。这样一张面饼就做好了。

10. 面粉烙好的饼适合做主食,要额外再搭配一些家常菜来吃。比如我今天做的胡萝卜炒土豆丝,先把胡萝卜切成丝。

11. 再把土豆去皮,切成丝。我比较喜欢吃爽脆一点的土豆丝,那这一步一定要用清水反复清洗,泡10分钟,把土豆丝上面的淀粉清洗掉。

12. 蒜切块,炒土豆丝最适合用蒜来提味。

13. 锅中倒入少许底油,下入蒜爆香,再下入胡萝卜翻炒一会。

PS:胡萝卜不容易熟,所以要先炒胡萝卜,把胡萝卜炒得比较软一点,而且要随时加一点点水,避免炒糊,但不要一次性加太多,温度骤然降低,口感就不好吃了。

14. 胡萝卜炒软后下入土豆丝。

15. 翻炒均匀,炒5分钟左右加入米醋,想要土豆丝爽脆,醋一定不能加得太晚,别等到土豆丝变软后再加醋。

PS:还是同样,为了避免糊锅,每次少加点水,但别加太多。因为用黑米醋来调味,配上蒜香,只少加非常少一点点的盐,味道就足够好吃了。

16. 胡萝卜土豆炒熟后,放入饼皮中,卷起来。

17. 切成段就可以给宝宝吃啦,有主食有蔬菜,可以做为宝宝的一餐饭哦。

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